1、目的研究芸香甙-PVP共沉淀物在食用油脂中的抗氧化作用.
2、其中主要的科为:毛莨科 、 小檗科、防己科 、 芸香科 、 罂粟科 、 豆科 、 夹竹桃科 、 茄科 、 菊科等.
3、食用植物: 主要为十字花科 、 豆科 、 蔷薇科植物.芸香科 、 马兜铃科、蕃荔枝科 、 樟科、伞形花科等.萝摩科,夹竹桃等.