1、使用高筋白面粉，如果你能弄到硬粒小麦面粉，那就更好了。
2、使用高筋白面粉，如果你能弄到硬粒小麦面粉，那就更好了。
3、硬粒小麦一种硬粒麦(硬粒小麦原为粗麦小麦属 ),主要用于制作意大利面食 ( 通心粉及细面条等)
4、有些类型是大家都很熟悉的,比如硬粒小麦、二粒小麦 、 波兰小麦、圆锥小麦.